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Condimento balsamico invecchiato - Bompana Selezione

Brand: Acetaia Bompana Disponibile - Merchant: Antica Acetaia Bompana
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Breve descrizione

Il condimento alimentare Bompana Selezione proviene in maggior parte da barili avviati da tempo ed è un prodotto molto versatile e apprezzato dalla nostra clientela per impreziosire tutti i piatti dall’antipasto al dessert.

  • Regione: Emilia Romagna
Prezzo
16,50 €

* Campi obbligatori

16,50 €

Il condimento alimentare Bompana Selezione proviene in maggior parte da barili avviati da tempo ed è un prodotto molto versatile e apprezzato dalla nostra clientela per impreziosire tutti i piatti dall’antipasto al dessert.

  • Ingredienti: Mosto cotto d'uva invecchiato e acetificato lungamente in barili di legno (Contiene solfiti).

Consigli d'uso
Lo consigliamo a gocce sulle tagliatelle con radicchio e bresaola oppure su tortelli al burro e salvia o formaggio e speck, sul risotto alla zucca o alla parmigiana. Si preferisce usarlo direttamente sulle pietanze, magari tentando nuovi abbinamenti ogni volta ma può insaporire sul finire della cottura le carni o il pesce. Ottimo versato a filo a crudo sull’insalata di polpo, sul carpaccio di spada e sul pesce gratinato, accompagna naturalmente anche le verdure. Si adagia denso e corposo sulle scaglie di Parmigiano Reggiano di varie stagionature. Ha sciropposità consistente e buon equilibrio di acidità e dolcezza. Morbido al palato può anche diventare un ottimo digestivo gustato da solo sul cucchiaino.

 


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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr
Energia 986 kJ / 232 kcal
Grassi <0,1 g
di cui:
Acidi grassi saturi <0,1 g
Carboidrati 52,7 g
di cui:
Zuccheri 50,7 g
Proteine 1,1 g
Sale 0,075 g

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