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Barolo DOCG Josetta Saffirio – 0.75 lt

Pacchetto: 0,75 lt - Brand: Josetta Saffirio Disponibile - Merchant: Balan
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Breve descrizione

Nasce nel cuore delle Langhe, il Barolo della Cantina Josetta Saffirio è il risultato di sostenibilità e produzione organica. 

Premiato due volte con i “Tre Bicchieri” (annate ’88 e ’89) ha ricevuto anche numerosi riconoscimenti internazionali.

  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2011
  • Vitigni: Nebbiolo
  • Colore: Rosso Rubino
  • Grado alcolico: 14,5° vol
  • Servire a: 18-20° C
  • Abbinamenti: Antipasti, Carne, Formaggi, Pasta, Selvaggina
Prezzo
32,42 €

Il Barolo DOCG dell'Azienda Agricola Josetta Saffirio, nasce proprio nel cuore delle Langhe in Piemonte, doce crescono i vitigni Nebbiolo 100%, da cui si ricava questo corposo rosso Josetta, che conquista con il suo profumo intenso di vaniglia e cannella, che addolcisce la tannicità tipica, a cui si aggiungono spiccati e persistenti sentori fruttati e di tabacco.

Il Barolo DOCG proviene da una pigiatura soffice e fermentazione in tini d'acciaio termocontrollati, per poi essere travasto in fusi di legno e vasche di cemento per la maturazione. L'affinamento avviene in bottiglia per 6 mesi, dopodichè è pronto per essere degustato.

Un vino dalla grande struttura che ben si adatta a secondi piatti a base di carni rosse, brasati e selvaggina come tagliatelle al ragù di cinghiale, grazie al suo gusto pieno ed elegante che richiama i sentori olfattivi. Si può gustare accompagnato da formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano e il Formaggio di Pecora stagionato.
Si consiglia di servire a 18 gradi e di conservare la bottiglia coricata in luogo fresco e ventilato, in modo da proteggerla da qualsiasi fonte luminosa e lontano da rumori e vibrazioni.

L'azienda agricola Josetta Saffirio, è basata sulla filosofia dell'essere contadino, qualità di chi è gran lavoratore e possessore di grande responsabilità: l’eredità che ci è stata lasciata e quella che lasceremo ai nostri figli. Un'appartenenza ed un legame stretto con il territorio di origine, che si tramanda di padre in figlio, senza dimenticare di traghettare le ricchezze provenienti dalla tradizione artigiana nell'era dell'ipermodernità.
Sara Vezza Saffirio è la figlia trentaquattrenne che ha saputo egregiamente prendere le redini dei genitori, Roberto Vezza e Josetta Saffirio, iniziando a lavorare i terreni della tenuta di Castelletto, vicino a Monforte d'Alba, nel cuore di quelle Langhe; che l'Unesco ha decretato lo scorso giugno, insieme al Roero e al Monferrato, patrimonio mondiale dell'umanità.

 


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