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Bavette con uova da allevamento a terra 250 gr

Pacchetto: 250 gr - Brand: Pastificio Columbro Disponibile - Merchant: Eccellenze Buy-me
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Breve descrizione

Le Bavette Columbro seguono antiche ricette marchigiane, con lavorazioni artigianali e materie prime altamente selezionate.

La trafilatura al bronzo permette di realizzare una pasta porosa in grado di trattenere ogni tipo di sugo.

  • Regione: Marche
  • Tipologia: Pasta all'uovo
  • Abbinamenti: Crostacei
  • Spedizione gratuita: sopra i 69 €
Prezzo
2,32 €

Le Bavette Columbro racchiudono in sé tutto il percorso, la storia e la professionalità di chi li produce, seguendo le antiche ricette marchigiane, con lavorazioni artigianali e materie prime altamente selezionate, provenienti da terre fertili, sane e nutrienti per ogni tipo di seme, senza utilizzare sostanze chimiche non convenzionali per aumentarne i raccolti.

Le farine selezionate dal Pastificio sono frutto di un’attenta ricerca e provengono dalle pianure canadesi, il cui ambiente e microclima è ideale per la coltivazione del Grano Duro, per ottenere una materia prima di primissima qualità. Anche le uova utilizzate per la produzione di questa Pasta all’uovo, derivano da un attenta selezione, ma soprattutto da galline allevate a terra e con mangime biologico.

La lavorazione è tutta artigianale. Come una volta, la farina viene impastata amabilmente dalle mani dei mastri pastai, che la uniscono alle uova e all’acqua leggermente tiepida e poi stesa con un mattarello in legno per creare una sottilissima sfoglia. Una volta raggiunto lo spessore perfetto, la sfogli viene tagliata, sempre a mano, per dare vita alle Bavette. Dopodiché avviene la trafilatura al bronzo, che permette di realizzare una pasta ruvida e porosa e l’essiccazione è lenta e a basse temperature.

Data la loro porosità sono in grado di trattenere eccellentemente ogni tipo di sugo e condimento, per renderla ancora più saporita e gustosa. Da provare con del pesto genovese, salsa alle noci, ragù di carne, ma anche con un leggero sugo di crostacei e pesce.

  • Ingredienti: semola di grano duro, uova da allevamento a terra
  • Tempo di cottura: 6 minuti circa
  • Confezione: 250 gr

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  ZONA 1 ZONA 2
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Da 4 a 15 Kg. € 8,90 € 9,90
Da 16 a 30 Kg. € 12,90 € 13,90
Da 31 a 50 Kg. € 17,50 € 19,00
Oltre 50kg / ogni 10kg + € 3,00 + € 3,50

Zona 1: Tutta Italia esclusa Calabria, Sicilia e Sardegna
Zona 2: Calabria, Sicilia e Sardegna

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