Unser Unternehmen “ Il Pesto di Pra’” ist in Ligurien und genauer in Pra’, einem ehemaligen Fischerdorf der Riviera di Ponente, tätig. Hier wird das hochwertigste Basilikum Liguriens angebaut und daher ist der Ort auf der ganzen Welt berühmt und bekannt. Die Produktion unseres Basilikum-Pestos stammt aus der Verarbeitung des Basilikums, den wir seit 1827 auf den Terrassen unseres landwirtschaftlichen Betriebs “ Serre sul mare ” anbauen. Hier machen die Bedingungen des Mikroklimas, besonders günstig durch die Nähe zum Meer und die Sonnenlage der Terrassen das in Pra’ angebaute Basilikum wegen der Zartheit seines Duftes und der Intensität seines Geschmacks einzigartig. Die Geschichte unseres landwirtschaftlichen Betriebs hat weit zurückliegende Wurzeln und man muss einige Generationen zurückblicken, um den Reichtum an Wissen und Fähigkeiten, den uns unsere Großväter und Väter überliefert haben, zu verstehen.

Die große Erfahrung im landwirtschaftlichen Bereich und die hervorragenden Rohstoffe erlauben uns, ein Pesto von herausragender Qualität zu erhalten. Die Faktoren, die die Unverfälschtheit und die hohe Qualität bestimmen, sind verschiedene:

  • Die Verwendung von erstklassigen Zutaten, die sorgfältig ausgewählt wurden: genuesisches Basilikum DOP, italienisches extra-natives Olivenöl, Grana Padano Dop, Parmigiano Reggiano Dop, Pecorino Romano Dop (römischer Schafskäse), italienische Pinienkerne, italiensicher Knoblauch. 
  • Die besonders präzise handwerkliche Verarbeitung. 
  • Die Herstellung nach dem traditionellen ligurischen Rezept, das vom “ Consorzio del Pesto Genovese ”, dem auch “ Il Pesto di Pra’ ” angehört, vorgesehen ist.

Dieses Kontrollsystem sichert dem Verbraucher die Qualität des erhaltenen Produkts, der verwendeten Zutaten und der Konservierungsmethode zu. Ein weiteres Element, das gleichbedeutend mit einer Garantie für den Verbraucher ist, ist die Kontrolle, die unser Unternehmen auf der gesamten Lebensmittelkette, vom Anbau des Basilikums bis zur Herstellung des Pestos, durchführt. Hinsichtlich unserer Produkte stellen wir neben dem traditionellen Pesto auch Pesto ohne Knoblauch, Rotes Pesto mit basilikum und Walnuss-Sauce her. Die walnuss-Sauce ist eine weitere typisch ligurische Würze auf Basis von Nüssen, die hervorragend zu Pansoti und Ravioli di Magro passt. Unsere Produkte werden mit unserer Marke “ Il Pesto di Pra’” vermarktet und in den Linien des großen Vertriebs für die Förderung der typischen Produkte aufgenommen.

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Il Pesto di Pra'

Salita R. Ascherio 3a - 16157
Genova -
ordini@ilpestodipra.com
0106980069

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Ottimo pesto, il prezzo è ripagato dalla qualità e la squisitezza del prodotto
Kundenmeinung von stefano
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Qualität / Preis-Verhältnis
Produktqualität
(Veröffentlicht am 05.10.2016)

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Die Bestseller von Il Pesto di Pra'