Azienda Agricola Levante
Produzione latte Mantuanella
Stagionatura formaggio Mantuanella

Il Caseificio nasce nel 2000 all’interno della proprietà dell’Azienda Agricola Levante ed è specializzato nella produzione di formaggi a pasta dura di alta qualità che fanno parte di una filiera corta e controllata e da cui nasce la linea Mantuanella. Tutto il ciclo produttivo è interno all'azienda ed ogni sua parte è puntualmente controllata senza che ci siano interventi esterni, con il massimo impegno per garantire genuinità nei prodotti Km 0. Ancora oggi, secondo la tradizione del territorio, il caseificio utilizza solo antiche metodologie artigianali legate all'esperienza e all'arte del casaro. 

L'amore per la terra e i propri animali, unito alla grande passione per il proprio lavoro, hanno permesso che l'azienda sia tra le più riconosciute nel campo dei prodotti caseari made in Italy. Nello stesso terreno si trova l'intera produzione, dal foraggio per il bestiame, alla caseificazione del formaggio ed al suo confezionamento. Dalla cura e l'attenzione per gli animali si ottiene un latte di altissima qualità nutrizionale ed organolettica, il quale viene munto in giornata e proviene da un'unica stalla. Tutto questo è garantito dalle importanti certificazioni di livello nazionale che ha ottenuto l'Azienda Agricola Levante:

  • Certificato CSQA IFS,
  • CSQA BRC,
  • certificato CSI.

 

 

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Azienda Agricola Levante

Via Argine Boccadiganda 19 - 46034
Borgoforte di Borgo Virgilio -
caseificiolevante@gmail.com
0376649049 - 3427424394

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