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Barbaresco DOCG "Pajorè" 2015 Sottimano

Pacchetto: 0,75 lt - Brand: Sottimano Disponibile - Merchant: Balan
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Novità Barbaresco DOCG "Pajorè" 2015 Sottimano

Breve descrizione

Barbaresco DOCG "Pajorè" 2015 della Cantina Sottimano, un vino rosso piemontese dal colore rubino intenso. Aroma deciso ed elegante con note di ciliegia e violetta. Gusto leggermente tannico e fresco, finale molto persistente. Bottiglia 0,75lt

  • Regione: Piemonte
  • Annata: 2015
  • Vitigni: Nebbiolo
  • Colore: Rosso Rubino
  • Grado alcolico: 14° vol
  • Servire a: 18-20° C
  • Abbinamenti: Carne, Formaggi, Pesce
  • Spedizione gratuita: sopra i 69 €
Prezzo
55,00 €

"Pajorè" è un Barbaresco DOCG dell'Azienda Agricola Sottimano, un vino rosso piemontese che proviene dai vigneti di Treiso, frazione Pajoré, dove le viti hanno dai 50 ai 70 anni di età. Colore rosso rubino intenso, Aroma deciso, pulito ed elegante con note di ciliegia e violetta seguite da profumi di mirtillo, prugna, rosa appassita, tabacco, liquirizia, vaniglia, cannella, cacao e un accenno di caucciù. Al gusto si presenta con un attacco leggermente tannico e piacevole freschezza, con un buono equilibrio dato dall'alcol, corpo pieno, sapori intensi e piacevole. Il finale è molto persistente con strascichi di ciliegia, prugna e mirtillo.

Vendemmia: si svolge nell'ultima settimana di Settembre e nella prima di Ottobre.

La Pigiatura molto soffice con diraspatura. Dopo una macerazione di circa 22-24 giorni, la fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata, senza uso di lieviti selezionati. Poi il vino viene travasato in barriques di legno francese per effettuare la fermentazione malo-lattica in modo naturale e ci rimarrà per 8-12 mesi.

Affinamento: in legno sarà di 18-20 mesi prima dell'imbottigliamento senza alcuna filtrazione né chiarifica. Le barriques utilizzate sono nuove per il 25% e di secondo, terzo, quarto passaggio per il restante 75%.

Abbinamenti gastronomici: si sposa con preparazioni raffinate di carni rosse o piatti di terra. Speciale con un risotto ai funghi porcini.


SPESE DI SPEDIZIONE
Le tariffe di spedizione sono calcolate in funzione del peso, dimensioni del prodotto e della zona di destinazione dell’ordine.

LISTINO ITALIA
Da 0 a 3 Kg. € 7,90
Da 4 a 15 Kg. € 8,90
Da 16 a 30 Kg. € 12,90
Da 31 a 50 Kg. € 17,50
Oltre 50kg / ogni 10kg + € 3,00

Le tariffe indicate si applicano a tutta Italia esclusa Calabria, Sicilia e Sardegna. Per la spedizione in queste zone verrà addebitato un supplemento di 1 € a fascia.

TEMPI DI CONSEGNA
Consegna in 3/5 gg. Le spedizioni partono direttamente dalla sede dell'azienda Balan (situata a S. Ambrogio - PD) a cura del centro logistico Mail Boxes Etc. di Castelfranco Veneto. Per tutti gli ordini effettuati nei giorni festivi, la spedizione avverrà il primo giorno feriale successivo.

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NB: I tempi indicati si applicano a tutta Italia esclusa Calabria, Sicilia e Sardegna. Per la spedizione in queste zone i tempi potrebbero prolungarsi di 2/3 giorni.

IMBALLAGGIO
L'imballo dei prodotti è originale Balan. Prima di essere spediti i prodotti sono sottoposti a procedure di controllo qualità da parte del nostro partner logistico Mail Boxes Etc.

CONSEGNA PERSONALIZZATA
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