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Panettone Milanese in Vasocottura

Pacchetto: 250 gr - Brand: d&g Patisserie Disponibile - Merchant: d&g patisserie
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Novità panettone in vasocottura - panettone milano 250gr d&g Patisserie - Buy-me.it

Breve descrizione

Secondo la tradizione italiana il Panettone Milanese è quello più amato per la sua consistenza leggera e per l’aroma tipico del lievito madre. La Pasticceria d&g Patisserie lo rivisita tramite la tecnica della vasocottura. Formato 250gr

  • Regione: Veneto
  • Scadenza: entro 17 mesi
Prezzo
18,00 €

Il Panettone Milanese è ritenuto il Panettone artigianale per eccellenza! La selezione delle materie prime si sente subito, con il lievito madre maturo e naturale, burro e uova freschissime, farine della migliore qualità, canditi non trattati con fosfati, vaniglia Bourbon e Tahiti. E' così che il maestro pasticcere Denis Dianin rivisita uno dei classici di Natale con la tecnica della vasocottura. Una lavorazione in grado di conservare intatte le proprietà organolettiche del panettone e mantenerlo soffice più a lungo. L'impasto è quello da tradizione, che viene fatto lievitare e poi cottoin un vaso di vetro. Dopo la cottura viene messa la guarnizione e il tappo, il tutto poi capovolto fino a completarne il raffreddamento.

  • Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 "Molino Dallagiovanna", burro, tuorlo d’uovo categoria “A”, acqua, uvetta, scorza di arancia candita, zucchero, lievito madre naturale, miele di sulla, buccia arancio e limone, sale, bacello di vaniglia Bourbon e Tahiti. Può contenere tracce di cereali, uova, arachidi, soia, latte, frutta a guscio, semi di sesamo.

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VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 gr
Energia 1564,82 kJ / 374 kcal
Grassi 15,6 g
di cui:
Acidi grassi saturi 7,45 g
Carboidrati 51,35 g
di cui:
Zuccheri 25,6 g
Proteine  6,7 g
Sale 0,58 g

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