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Dal cuore delle colline franciacortine, ha vita il Brut Santus Franciacorta, un Brut diverso dagli altri, grazie alla vendemmia posticipata che permette di ottenere uve mature, in grado da esaltare il magnifico terroir da cui provengono, raccogliendo l’essenza del meraviglioso luogo quel è la Franciacorta.
Il Santus Brut Franciacorta può essere abbinato a una magnifica scatola in legno, contenente la sciabola da sommelier, detta sabre in francese, per le occasioni più importanti e cerimoniose. La sciabola possiede un elegante manico in pregiato legno d’ulivo, con cui manipolarla nel modo migliore. Il Sabrage è la tecnica per aprire le bottiglie di spumante, per rompere il vetro e separare di netto il collo della bottiglia, che viene sferrato insieme al tappo.
Un Brut dall’aroma suadente e delicato, che regala un’intrigante sensazione cremosa, data dal perlage, con un sapore elegante e di grande finezza. Questo Franciacorta è perfetto come aperitivo, ma anche a tutto pasto, grazie alla sua sapidità e complessità di gusto, con primi piatti, pesce e formaggi.
Santus Vignaioli Franciacorta
Dalle remote colline di Rovato, in Franciacorta, sorge la maestosa cantina Santus Franciacorta, nata nel 1995 per volontà di due agronomi, spinti dalla passione e dal desiderio di dedicarsi pienamente alla viticoltura. L’aspirazione maggiore della cantina Santus è quella di produrre solamente Franciacorta DOCG. Per fare ciò, i viticoltori imbottigliano uve provenienti da un’unica annata, in modo da esaltare il legame inscindibile tra vite, clima e terroir. La disciplina utilizzata per la produzione, si riflette anche sull’immagine della cantina Santus. Per loro la qualità non è solo un cliché, ma è il punto focale su cui si ispirano i loro Franciacorta, per offrire agli amanti del vino di classe, il prodotto migliore in assoluto.
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